Cestoviny pre deti aj do 1 roka. Skúste obľúbené recepty

Nakŕmiť bábätko je niekedy hotová alchýmia. Malé deti sú spravidla vyberavé a len tak niečo do nich nedostanete. O to horšie je to s prijímaním vitamínov a výživných látok. Účinným spôsobom môžu byť špeciálne cestoviny pre deti. Tie zaujmu najmenších farbami, tvarom aj podaním. Ako sa však pri výbere nepopáliť, na čo si dať pozor a ako cestoviny pre deti pripraviť?

História cestovín

Cestoviny patria medzi najobľúbenejšiu potravinu medzi dospelými i deťmi. Vedeli ste však, že ich história siaha ešte do čias pred naším letopočtom? Archeológovia z Číny objavili počas svojich prieskumov misku naplnenú cestovinami z prosa starú asi 4 000 rokov. O čosi mladšie záznamy prišli aj z neďalekého Talianska – v očiach našincov „Mekky cestovín“. Aj tam totiž ponúka etruský hrob starý asi 2 400 rokov zmienku o cestovinách.

Dnes sú cestoviny hojne zastúpené po celom svete. Vaječné, bezvaječné, ryžové, semolinové, sušené i čerstvé – vybrať si dnes spomedzi cestovín nie je najmenší problém. Na pultoch obchodov nájdeme najrôznejšie tvary, farby aj veľkosť balenia. Výnimkou už dnes nie sú ani cestoviny pre deti.

V akom veku môžu deti konzumovať cestoviny?

Tak, ako v prípade iných druhov potravy u detí, aj tu sa názory líšia. Prikrmovanie je koniec-koncov mimoriadne individuálne - závisí od návykov rodičov a názorov ich pediatra. Vo všeobecnosti však môžeme povedať, že dopĺňanie stravy o nové potraviny začína od 4. až 6. mesiaca po narodení. Do tejto doby by malo dieťa príjímať iba materské mlieko alebo dojčenskú formulu.

• Po zavedení lepku možno podať klasické bezvaječné cestoviny
• Ak má dieťa zavedené aj vajce, môže rodič siahnuť aj po vaječných cestovinách
• Obozretní buďte v prípade zistenia rôznych alergií alebo intolerancií

Dôležité je povedať, že cestoviny podávané takto malým deťom musia byť uvarené o čosi viac — v našom ponímaní dokonca až rozvarené. Ak si nie ste istí, či sú cestoviny dostatočne mäkké, vyskúšajte test vidličkou. V prípade, že ich budete vedieť bez väčšej námahy roztlačiť na kašu, môžete ich dieťaťu podať. 

Čím sú cestoviny pre deti špeciálne?

Vedeli ste, že na produkty spadajúce do kategórie špeciálnej výživy pre dojčatá a deti sa vzťahujú omnoho prísnejšie normy, ako na bežné potraviny? Ide o produkty označené vekom dieťaťa, pričom toto rozmedzie je dané od 4. do 36. mesiaca života, teda do troch rokov.

Je to z dôvodu absencie chemických zlúčenín a nažiadúcich látok v produktoch určených pre deti. V niektorých prípadoch sú totiž normy na tieto látky nastavené pri bežných potravinách až 20-krát vyššie.

Ako vybrať zdravé cestoviny pre dieťa?

Pýtate sa teda, ako vybrať detské cestoviny? Nie je to žiadna veda, stačí sa držať niekoľkých základných pravidiel.

1. Pri kúpe sa pozerajte na obal. Hľadajte informáciu o tom, pre koho sú cestoviny určené. Ak ide o cestoviny vhodné na konzumáciu deťmi, musí to byť uvedené na obale. V takom prípade si môžete byť istí, že produkt spĺňa prísne normatívne vymedzenie. Ak však informácia o veku na obale chýba, uplatňuje sa na ne štandardná miera tolerancie potenciálne nebezpečných látok.
2. Vyhnite sa pesticídom. Ide o látky alebo chemické zlúčeniny, ktoré si za cieľ kladú zničiť alebo odpudiť škodlivé organizmy počas všetkých fáz pestovania, skladovania a spracovania potravín. Výnimkou nie sú ani obilniny. Cestoviny pre deti majú definovaný hygienický limit pre prítomnosť zvyškových pesticídov na úrovni 0,01 mg/kg.
3. Študujte zloženie cestovín. Ak je to možné, vyhnite sa cestovinám s rôznymi dochucovadlami, konzervačnými látkami alebo farbivami. Ak hľadáte farebné cestoviny pre deti, vyberajte si spomedzi prírodných farbív ako karotén či špenát.

Recepty na cestoviny pre deti do 1 roka

Lámete si hlavu nad tým, čo uvariť vášmu drobcovi? Nemajte strach – cestoviny pre deti sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby. Vďaka obľúbeným rozprávkovým a veselým motívom či farbám budú mať navyše o chuť do jedenia postarané. Nielenže im budú chutiť, ale doplnia si aj potrebné živiny a vitamíny – a to sú už dve muchy jednou ranou.

Cestoviny so zeleninou

Tento recept si môžete ľubovoľne upraviť podľa chutí či toho, čo aktuálne máte v chladničke. Myslite len na vhodnosť potravín pre vaše dieťa. Náš recept zaručene zachutí všetkým, ktorí dovŕšili vek aspoň 6 mesiacov života.

Ingrediencie

• 1 hrnček cestovín
• 1/4 hrnčeka mrkvy
• 1/4 hrnčeka hrášku
• 1/2 hrnčeka cukety alebo tekvice
• voda

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vode domäkka.
2. Na panvici si jemne orestujeme zeleninu a zalejeme ju vodou. Pod pokrývkou necháme zmes dusiť kým nezmäkne.
3. Uvarenú zeleninu zmiešame s cestovinami a podávame. Podľa potreby môžeme cestoviny so zeleninou aj rozmixovať.

Cestoviny „à la rizoto“

Je vaše dieťatko milovníkom syra? Tak prečo mu ho nedopriať aj na obed? Samozrejme, je potrebné sa vyhnúť ťažkým zrejúcim či údeným syrom. Túto pochúťku so strúhaným však určite neodmietne!

Ingreciencie

• 1 hrnček cestovín
• 1 hrnček hrášku a mrkvy (prípadne inej zeleniny, podľa preferencií a veku dieťaťa)
• 1/2 hrnčeka strúhaného syra
• voda

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vode domäkka.
2. Na panvici si jemne orestujeme zeleninu a zalejeme ju vodou. Pod pokrývkou necháme zmes dusiť kým nezmäkne.
3. Medzitým si na strúhadle nastrúhame potrebné množstvo syra.
4. Po dovarení všetky suroviny zmiešame. Syr pridávame na konci na teplé cestoviny a necháme ho mierne rozpustiť.

Recepty na cestoviny pre deti od 1 roka

Cestoviny s avokádovým „pestom“ a kukuricou

Ak už deti podrastú, možnosti varenia sa nám poriadne rozšíria. Stravu môžeme obohatiť aj o zeleninu bohatšiu na dusičnany, medzi deťmi je mimoriadne obľúbená predovšetkým cukrová kukurica.

Ingrediencie

• 1 hrnček cestovín
• 1 hrnček avokáda
• 1/2 hrnčeka kukurice
• štipka soli
• trochu olivového oleja
• voda
• petržlenová vňať

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vode domäkka.
2. Na troche oleja si zľahka orestujeme avokádo nakrájané na kocky.
3. Podlejeme vodou a necháme dusiť.
4. Mäkké avokádo dochutíme soľou a štipkou korenia. Rozpučíme na jemnú pastu.
5. Kukuricu uvaríme a nožom a zrnká oddelíme.
6. Všetky ingrediencie zmiešame a podávame. Môžeme dozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cestoviny s paradajkovou omáčkou (pomodoro)

Nesmú chýbať na jedálničku dospelých ani detských maškrtníkov. Talianska dobrota, ktorú si pripravíte doma doslova za pár minút a z niekoľkých základných surovín.

Ingrediencie

• 1 hrnček cestovín
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 hrnčeka pasírovaných paradajok
• trochu olivového oleja
• soľ
• voda
• bazalka
• strúhaný syr

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vode domäkka.
2. Na troche oleja si zľahka orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak.
3. Pridáme pasírované paradajky (pridávame podľa množstva cestovín). Dochutíme soľou a korením.
4. Redukujeme do zhustnutia. Potrebujeme sa zbaviť prebytočnej vody z paradajok.
5. Pridáme sušenú alebo čerstvú bazalku. Bazalku pridávame po dovarení, aby nezhorkla.
6. Cestoviny zmiešame s paradajkovou omáčkou.
7. Zasypeme strúhaným syrom a podávame.

Cestoviny s kuracím mäsom pre deti

Radi by ste do stravy vašich detí pridali aj trochu mäsa? Je dobré vyberať s rozumom. Vo všeobecnosti platí, že kuracími prsiami nič nepokazíte.

Ingrediencie

• 1 hrnček cestovín
• 1 ks kuracie prsia
• soľ
• korenie
• olivový olej
• voda
• strúhaný syr
• zelenina podľa vlastného výberu (kukurica, mrkva, hrášok)

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vode domäkka.
2. Na olivovom oleji si necháme zatiahnuť kuracie prsia nakrájané na kocky. Ochutíme soľou a korením.
3. Podlejeme vodou. Prikryjeme a necháme dusiť do zmäknutia.
4. Pred dokončením pridáme k mäsu aj zeleninu. Rovnako ju necháme zmäknúť.
5. Po dovarení všetky suroviny zmiešame. Posypeme strúhaným syrom.